Inspiruje nas Wolność

Pieśni sefardyjskie

Kaja Mianowana. Niezwykła, pełna pasji aktorka z Lublina. Jej role w przedstawieniach: „Upiór w Operze” czy „Les Miserables” pokazują klasę Artystki. Na festiwalu zaśpiewa w Kaplicy Paryskiej bazyliki Dominikanów w Lublinie. Nowej, pięknej, szlachetnej sali koncertowej Lublina.

Propozycja koncertu Pieśni Sefardyjskich doskonale wpisuje się w historię mistycznego Lublina. Koncert pieśni sefardyjskich w wykonaniu Kai Mianowanej to kobiece, intymne zwierzenia o niespełnionych marzeniach, tęsknotach, relacjach międzyludzkich i tradycjach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Bohaterką sefardyjskiego romansu i cantigi jest kobieta silna, która z odwagą i na własnych zasadach pokonuje życiowe przeszkody, a jednocześnie pragnie autentycznej i wiernej miłości. Jest nieskończenie wrażliwa i bardzo samotna. To opowieść o niezaspokojonych pragnieniach, rzewna prośba o miłość i wolność, orientalny lament oddający hołd dawnej kulturze judeo-hiszpańskiej. Koncert tworzy spójną, klimatyczną całość, zinterpretowaną w autorski i oryginalny sposób. Skłania do refleksji i zagłębienia się we własne tęsknoty. Zachęca do duchowej podróży w odległe krainy od wieków wędrujących Żydów Sefardyjskich.
Dziś, na fali zainteresowania folkiem i sięgania do źródeł ludowych i ludycznych rośnie także zainteresowanie tym właśnie gatunkiem. Jednak recital jaki Państwu proponujemy wyróżnia jedno – autentyczność źródeł i wierność wykonania. Co jest oczywiste – Kaja śpiewa w języku ladino oryginalne teksty do autentycznej muzyki, która Kaja wyszukała przygotowując niniejszy program.
Sefardyjskie tradycje muzyczne, łączące wpływy wielu kultur, m. in. hiszpańskiej, marokańskiej, osmańskiej, tureckiej, a także europejskiej odzwierciedlone zostały przez ciekawy barwowo zespół muzyków. Oto oni.

Barbara Brzezińska. Klawesyn

Barbara Brzezińska studiowała grę na klawesynie u Urszuli Bartkiewicz (ZPSM im. F. Chopina w Warszawie),  Marka Toporowskiego i Marka Pilcha (AM im. K. Szymanowskiego w Katowicach), Aline Zylberajch (Conservatoire National de Région w Strasbourgu) oraz basso continuo u Yvesa Rechsteinera i improwizację u Dirka Börnera (Conservatoire National Supérieur Musique et Danse w Lyonie). Solistka, kameralistka i pedagog – miała m. in. okazję towarzyszyć Giuliano Carmignoli podczas koncertu dla rumuńskiej rodziny królewskiej w Bukareszcie, występowała z orkiestrą Arte dei Suonatori, z Zespołem Instrumentów Dawnych Warszawskiej Opery Kameralnej Musicae Antiquae Collegium Varsoviense oraz Polską Orkiestrą Sinfonia Juventus. W 2011 r., wraz z artystami zespołów Concertino con Chitarra i La Favola nagrała swoją pierwszą płytę „Muzyka na europejskich dworach”, wydaną przez Muzeum Pałac w Wilanowie. Była wykładowcą Międzynarodowego Kursu Interpretacji Muzycznej w Nowym Sączu i Letniego Kursu Muzycznego w Szczecinku oraz nauczycielem w Szkole Muzycznej w Montluel (Francja). Prowadzi klasę klawesynu w ZPSM im. F. Chopina w Warszawie i współpracuje z Wydziałami Instrumentalnym i Wokalno – Aktorskim Uniwersytetu Muzycznego Fryderyka Chopina.

Marcin Król. Skrzypce

Naukę gry na skrzypcach rozpoczął w wieku 7 lat, pod opieką prof. Macieja Chowańca. Z wynikiem celującym ukończył Akademię Muzyczną w Krakowie w klasie prof. Teresy Głąbówny. W swoim dorobku ma także studia podyplomowe w Akademii Muzycznej w Kolonii w klasie prof. Michaela Vaimana.
Swoje umiejętności jako solista i kameralista szkolił na licznych kursach mistrzowskich i konsultacjach prowadzonych m.in. przez: Marka Mosia, Wandę Wiłkomirską, Wiesława Kwaśnego, Daniela Stabrawę, Krzysztofa Węgrzyna, Magdalenę Szczepanowską, Vladimira Spivakova oraz Kwartet Śląski.
Jest laureatem konkursów im. Kiejstuta Bacewicza w Łodzi, im. Krzysztofa Pendereckiego w Krakowie oraz im. Johannesa Brahmsa w Gdańsku. Ponadto jest stypendystą Jana Kantego Pawluśkiewicza. Wystąpił w wielu krajach Europy (w Filharmonii Berlińskiej wykonał Kwintet fortepianowy Juliusza Zarębskiego), w USA oraz Korei Południowej.
Współpracował z orkiestrami Sinfonietta Cracovia, Sinfonieorchester Aachen, Limburg Symphonie Orkest, Liege Philharmonic Orchestra. Jako koncertmistrz współpracował z orkiestrą Teatru Muzycznego w Lublinie, Wildwood Opera Festival Orchestra w Little Rock (USA) oraz na festiwalu operowym Schloss Zwingenberg w Heidelbergu. Obecnie jest członkiem Radomskiej Orkiestry Kameralnej. W ostatnim czasie, wystąpił m.in. na V międzynarodowym festiwalu Muzyczna Wiosna na Politechnice Łódzkiej oraz na festiwalu Europa – Mała Ojczyzna Braci Wieniawskich, w cyklu koncertów organizowanych przez Towarzystwo Muzyczne im. Henryka Wieniawskiego oraz Radio Lublin, a także na festiwalu Summer Music Festival w Wieliczce.
Dla wydawnictwa DUX, jako jeden z muzyków, nagrał Kwartet na czworo skrzypiec Grażyny Bacewicz.

Karol Krasiński. Cajon, doumbek i instrumenty perkusyjne

Perkusista, muzyk sesyjny. Ukończył Państwową Ogólnokształcącą Szkołę Muzyczną I i II stopnia im. Grażyny Bacewicz w Warszawie w klasie perkusji Krzysztofa Jedlewskiego. Absolwent Uniwersytetu Muzycznego Fryderyka Chopina w klasie perkusji Edwarda Iwickiego (dyplom w 2014 roku). Od 2002 roku perkusista Zespołu Pieśni i Tańca Uniwersytetu Warszawskiego „Warszawianka”. Od 2011 roku pierwszy perkusista Polskiej Orkiestry Sinfonia Iuventus, z którą dokonał licznych nagrań jako muzyk sesyjny.
Współpracuje z Filharmonią Narodową, Płocką Orkiestrą Symfoniczną, Filharmonią Lubelską oraz Zespołem Pieśni i Tańca „Mazowsze”. W 2011 roku odbył trasę koncertową po Europie z I Culture, Orchestra. Uczestnik V Europejskiego Konkursu dla instrumentów dętych i perkusyjnych w Linzu. Brał udział w nagraniach projektów „Tuwimki” oraz „Muzalinki”.
Od 2013 roku jest perkusistą zespołu funkowo-popowego „SIC”

Termin koncertu. Patrz program.

Princeska u Czechowicza

Na wystawie Anny Moryto w Muzeum Czechowicza będą zaprezentowane XIX wieczne stroje damskie wykonane w pracowni Stroje z Pasją. Suknie odzwierciedlają niemal wszystkie najważniejsze style w modzie z tego okresu.

Od delikatnych i zwiewnych sukien w stylu „Empire” po rozbudowane toalety z końca wieku. Wśród prezentowanych strojów znajdą się suknie balowe, w tym z przełomu wieków XVIII i XIX oraz piękna suknia princesse wykonana według wzoru z francuskiego magazynu La Mode Illustree z 1882.

Eksponowane stroje wykonane są głównie z tkanin jedwabnych, a także delikatnej bawełny bardzo modnej w pierwszej połowie wieku dziewiętnastego. Kilka sukien jest ozdobionych pięknymi haftami, koralikami i aplikacjami przygotowanych według oryginalnych wzorów z epoki. Serdecznie zapraszamy do zwiedzenia wystawy.

Anna Moryto wykonuje głównie stroje historyczne z okresu mody wiktoriańskiej oraz stroje średniowieczne.  Chętnie podejmuje się rekonstrukcji odzieży oraz przeprowadzenia renowacji.
– W działalności mojej firmy pierwszeństwo zawsze ma prawda historyczna. Staram się aby powstające ubiory możliwie jak najdokładniej przypominały oryginalne stroje historyczne. Chodzi tu zarówno o wygląd zewnętrzny jak i samą konstrukcję oraz rodzaj materiałów i dodatków – mówi Moryto.

Wolna Puławianka

 

Tego jeszcze nie było. Lubelscy artyści namalują świnkę puławską. Zwaną popularnie Wolną Puławianką. Wolną, bo z wolnego wybiegu. Motto wystawy i jej przekorne przesłanie brzmi tak:

– Kubusiu, jak się pisze MIŁOŚĆ?
– Prosiaczku, MIŁOŚĆ się nie pisze, MIŁOŚĆ się czuje.

Historia rasy, powstałej w Gołębiu (tam gdzie jest Domek Loretański i gdzie fruwają Anioły) sięga prastarej, dzikiej, wolnej świnki leśnej. Zrobiło się o niej głośno 3 lata temu, podczas Europejskiego Festiwalu Smaku. Lubelscy artyści: Artur Skoczylas, Katarzyna Wyszyńska, Małgorzata Nowak, Magdalena Litwin-Kiec, Karolina Paczkowska, Marcin Błach i Karolina Błach, Seweryn Chwała – sportretują Wolną Puławiankę różnymi technikami. Podczas wernisażu wspólnie wybierzemy Najpiękniejszą Puławiankę. Kuba Piętowski, szef kuchni restauracji 2 PI ER w Lublinie przygotuje zestaw przekąsek po lubelsku. W tym słynne, lubelskie bajgle.

Podczas jednej z pierwszych edycji festiwalu lubelscy artyści malowali śledzia. Mottem wystawy był cytat z Miłosza:

Panie Boże, lubiłem dżem truskawkowy
I ciemną słodycz kobiecego ciała.
Jak też wódkę mrożoną, śledzie w oliwie,
Zapachy: cynamonu i goździków.
Jakiż więc ze mnie prorok?

Wystawa Wolna Puławianka kontynuuje cykl wystaw „gastronomicznych” na Europejskim Festiwalu Smaku.

Wernisaż wystawy, czwartek, 6 września 2018, 20
Restauracja 2 PI ER w Lublinie

Nowe nalewki

XXVIII Ogólnopolski Turniej Nalewek w Lublinie,  edycja „Nalewki ziołowe”. Gościem specjalnym Seminarium "Nalewki i zioła lecznicze" będzie Jego Ekscelencja Edgar Ghazaryan, Ambasador Republiki Armenii w RP. 

Pamięci Piotra. Był z nami od 2003 roku, od drugiego Turnieju Nalewek. Jako przewodniczący kapituły ogłaszał wyniki z festiwalowej sceny. Uwielbiał nalewki ziołowe. Piotr Bikont, Przyjaciel festiwalu, tak nagle zginął w wypadku samochodowym. Jemu, zawsze uśmiechniętemu i życzliwemu tegoroczny turniej po raz drugi poświęcamy. Dlatego ten,  XXVIII już, najstarszy w Polsce Turniej Nalewek jest wyjątkowy, specjalny. Do Lublina przyjadą twórcy nalewek z całej Polski. Nie po to, żeby konkurować, choć kapituła oceni nalewki i przyzna nagrody - ale po to, żeby uczestnicząc w festiwalu, wspominać Piotra Bikonta i tu w Lublinie - wypić jego zdrowie. Otworzyć swoje serca. Turniej ma nową formułę i bogaty program.

XXVIII Ogólnopolski Turniej Nalewek w Lublinie Nowa Formuła

Nadszedł czas na zmiany. Po raz pierwszy wprowadzamy turniej tematyczny. Bohaterem tegorocznej edycji będą Nalewki Ziołowe. Takie, w których głównym produktem są zioła. Czyli zgłaszamy miętówkę, a nie malinę na mięcie.

Uczestnicy będą ubiegać się o tytuł Mistrza Polskich Nalewek Ziołowych oraz I, II i III miejsce.
Co z innymi nalewkami? Także je przyjmujemy.
Uczestnicy będą ubiegać się o tradycyjne I, II i III miejsce.
W sumie kapituła przyzna 7 nagród.
Sekretarzem kapituły jest Marek Dyrka. Tel. + 48 507 063 977

Jak co roku, spotykamy się w gościnnych progach restauracji Old Pub w Lublinie. Turniej jest otwarty dla wszystkich, tych co znali Piotra Bikonta i tych, co nie zdążyli go poznać. Nalewki przyjmujemy do godziny 12 w sobotę 8 września 2017 w restauracji Old Pub. Turniej jest prywatnym spotkaniem pamięci Piotra Bikonta, odbywa się w pomieszczeniach restauracji Old Pub, wyłączonych na ten czas z działaności gospodarczej. Udostępniajcie, podawajcie dalej! Poniżej regulamin i karta zgłoszenia. Do zobaczenia.

Program turnieju
Sobota, 8 września 2018, Old Pub

12.00 Rozpoczęcie prac kapituły oceniającej nalewki
14.00 Rozpoczęcie Seminarium „Nalewki i zioła lecznicze”. O historii koniaku, jako części kultury Armenii Edgar Ghazaryan, Ambasador Republiki Armenii w RP
14.30 Wykład: Lecznicze właściwości ziół. Prof Agnieszka Ludwiczuk z Katedry i Zakładu Farmakognozji z Pracownią Roślin Leczniczych Uniwersytetu Medycznego w Lublinie
15.30 Sekretne życie ziół. Spotkanie z Marią Nitychoruk, zielarką z Podlasia
16.30 Od pałacu do gorzelni. Relacja Barbary i Dariusz Chwesiuków, właścicieli pałacu w Cieleśnicy, którzy po rewaloryzacji pałacu chcą zrewitalizować pałacową gorzelnię
18.00 Ogłoszenie wyników na scenie głównej. Plac po Farze
18.30 Pokaz wyrobu tolma, ormiańskich gołąbków w kilku smakach w wykonaniu Grishy Arakelova, ormiańskiego szefa kuchni. Wspólny posiłek, restauracja Old Pub
29.30 Koncert Katty Car (Wielka Brytania), plac Po Farze
21.00 Alchemia Nalewek. Mistrzowski pokaz Jeana Bosa, wieloletniego szefa kuchni króla Belgii
21.30 Wspólna degustacja nalewek, toasty, rozmowy

Do zobaczenia na festiwalu

>Europejski Festiwal Smaku powstał, by prezentować Polsce ideę „Lubelskie smakuj Życie”. Porzuć wielkomiejski zgiełk, pośpiech, stres. Przyjedź choć na chwilę tu, gdzie można się zrelaksować, nabrać sił i poczuć się wolnym - to przesłanie smakowania Życia.

>Lubelskie to region szczególnie polecany tym, którzy lubią nowe wyzwania i odkrywanie nieznanych miejsc i smaków. Wystarczy krótka podróż, by znaleźć się w zupełnie innym otoczeniu - zielonym, naturalnym, kuszącym bogactwem przyrody i regionalnej kuchni.

>Zwolnij, przesiądź się na rower, weź głęboki oddech i ruszaj do krainy lessowych wąwozów, magicznego Kazimierza Dolnego, czy klimatycznego Nałęczowa. Lubelskie to także Roztocze - słynące z jodłowo-bukowych borów, malowniczych wzgórz i potoków, poprzecinanych małymi skalnymi wodospadami. A dalej na wschód czeka tajemnicza dolina Bugu z dziką przyrodą.

O festiwalu

Europejski Festiwal Smaku w Lublinie to dziś jeden z najważniejszych, wielokulturowych festiwali muzycznych w Polsce. Pokazuje różnorodne oblicza kultury – od muzyki, poprzez obraz, słowo, a także stół i kulinaria. Największym magnesem są koncerty plenerowe, będące muzyczną wyprawą do różnych krajów świata. W tym roku odbędzie się po raz dziesiąty. Szacujemy, że wciągu 7 dni odwiedzi nas 100 tysięcy ludzi. Będziemy opowiadać im o Lublinie i odzyskaniu Niepodległości. O tym, że świętowanie niepodległości miało wymiar radosny, barwny, kolorowy. O specyficznej Gościnności, z jakiej słynął Lublin i jak ta Gościnność może inspirować nas dziś. To będzie najbardziej barwna, poetycka i radosna edycji w 10 letniej historii Europejskiego Festiwalu Smaku.

Pliki do pobrania

Karta zgłoszeniowa

Regulamin nalewki 2018

Śniadanie prasowe

Śniadanie prasowe po lubelsku towarzyszyć będzie konferencji prasowej Europejskiego Festiwalu Smaku, która odbędzie się w poniedziałek 20 sierpnia o 12 w restauracji 2 PI ER w Lublinie. W konferencji prasowej wezmą udział: Krzysztof Grabczuk, Wicemarszałek Województwa Lubelskiego, Anna Augustyniak, Sekretarz Województwa i Dariusz Donica, Dyrektor Departamentu Promocji i Turystyki Urządu Marszałkowskiego w Lublinie. Ze strony miasta oczekujemy Krzysztofa Żuka, Prezydenta Miasta Lublin i Michała Karapudy, Dyrektora Wydziału Kultury.

Festiwal reprezentować będą Waldemar Sulisz, pomysłodawca i Dyrektor Europejskiego Festiwalu Smaku, prezes Stowarzyszenia Kresowa Akademia Smaku i Jean Bos, Z-ca Dyrektora Festiwalu i wiceprezes Stowarzyszenia Kresowa Akademia Smaku. Wszyscy zasiądą przy wspólnym stole, zastawionym na dachu Lubelskiego Centrum Konferencyjnego. Wspólny stół i spotkanie to po raz kolejny idea festiwalu. Na stole znajdą się regionalne potrawy lubelskie, na nowo zinterpretowane przez Kubę Piętowskiego, szefa kuchni restauracji 2 PI ER.

Menu śniadania prasowego

Cebularzyki

Salceson po lubelsku

Lubelski bajgiel

Wiejska kanapeczka

Ptysie z wędzonym pstrągiem z Pustelni

Szyneczka z karpia z Pustelni

Zupa rybna po lubelsku

Czarne chinkali z kominkami

Juki huzarskie

Na fotografii salceson z mięsa świnki rasy puławskiej w mistrzowskim wykonaniu Kuby Piętowskiego. Fotografia Małgorzata Sulisz

O festiwalu i smaku

Smak jest istotną częścią marki Lublina i Województwa Lubelskiego. W 2018 roku Lublin smaków będzie miał smak niepodległości. Jego symbolem jest gęś i jabłko. Czy tylko? Smak niepodległości ma 3 wymiary. Z jednej strony to ułański smak. Smak Józefa Piłsudskiego. Z drugiej to wytworny smak najlepszych restauracji przedwojennego Lublina. To fantazyjny smak Bolesława Wieniawy-Długoszowski, który konno wjechał do Hotelu Europa. Z trzeciej to regionalny smak. Smak Władysława Beliny-Prażmowskiego, związanego z Godziszowem i Janowem Lubelskim.

 

Zaproszenie do podróży

Szanowni Państwo,

w 2018 roku obchodzimy 100-lecie odzyskania przez Polskę niepodległości. Historia naszego miasta pokazuje, że Lublin był nie tylko świadkiem, ale i sprawcą wydarzeń, które kształtowały wolną Polskę. Świadomi naszego dziedzictwa świętujemy ten wyjątkowy rok z hasłem „Lublin 1918-2018. Inspiruje nas wolność”.

Dziesiąta, jubileuszowa edycja Europejskiego Festiwalu Smaku czerpie inspiracje z kuchni międzywojennego Lublina i stanowi jeden z filarów lubelskich obchodów 100-lecia odzyskania przez Polskę niepodległości. To wyjątkowe święto smaku ponowie zaprezentuje bogactwo i dziedzictwo kulinarne naszego miasta i regionu, jednocześnie wpisując je w szeroki kontekst kultury kulinarnej Europy i krajów Partnerstwa Wschodniego. W tym wyjątkowym roku każdy z nas będzie miał możliwość odbycia fascynującej podróży po najsmakowitszych regionach Polski i poczuć prawdziwy smak wolności.

Mam nadzieję, że ta wyjątkowa edycja Europejskiego Festiwalu Smaku udowodni jak ważnym elementem naszej kultury jest również dziedzictwo kulinarne i kuchnia regionalna.

dr Krzysztof Żuk
Prezydent Miasta Lublin

Cudowna kuchnia

Szanowni Państwo, Drodzy Smakosze,

irlandzki pisarz, laureat Nagrody Nobla George Bernard Shaw trafnie zauważył kiedyś, że „nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia”. Od siebie dodam jednak, że prawdziwie można pokochać tylko jadło dobrej jakości. A takim właśnie szczyci się lubelska kuchnia. Kulinarna sukcesja naszego regionu to olbrzymi skarbiec, do którego swoje smakowite kosztowności dokładały całe pokolenia mieszkańców.

Niezliczoność przepisów sprawdzanych i modyfikowanych tak przez wiejskie gospodynie, jak i dworskich kuchmistrzów, wynikała przede wszystkim z bogactwa surowców, jakich dostarczało lubelskie rolnictwo. A trzeba wiedzieć, że nasz region do dziś zachował status rolniczego spichlerza Polski. To tu znajduje się jedno z największych zagłębi owocowych i zielarskich w kraju. Od wielu lat dominujemy też w produkcji roślin strączkowych jadalnych (głównie fasoli i grochu) i jesteśmy jednym z największych dostawców zbóż, buraka cukrowego czy warzyw gruntowych.

Nic dziwnego, że te właśnie surowce po dziś dzień stanowią podstawę lubelskiego jadłospisu.

Dokumentowanie i promowanie rodzimych tradycji kulinarnych to obowiązek, którego z przyjemnością podjął się Samorząd Województwa Lubelskiego. Poprzez rejestrację „babcinych” specjałów na Liście Produktów Tradycyjnych chronimy to niezwykłe dziedzictwo, a jednocześnie inspirujemy do jego odkrywania przez samych mieszkańców regionu, czyli po prostu do… zakochania się w tym, co nasze.

Podobnemu celowi służy publikacja Waldemara Sulisza „100 dań lubelskich. Przewodnik dla szefów kuchni i smakoszy”, która ukazuje się na 10, jubileuszową edycję Europejskiego Festiwalu Smaku. Na kolejnych kartach tej książki znajdziecie rozważnie wyselekcjonowane przez Autora przepisy – kulinarne perełki, które wspólnie tworzą obraz lubelskiej kuchni tradycyjnej. Zarówno takiej, jaką pamiętamy z naszego dzieciństwa czy babcinych opowieści, jak i tej być może dotąd nieznanej, przesiąkniętej wpływami innych kultur.

Zachęcam do niezwykłej podróży po smakach naszego regionu. Jestem przekonany, że lektura „100 dań lubelskich” zaostrzy Państwa apetyt na to, co najlepsze – na dania mające wspólny mianownik: LUBELSKIE!

Grzegorz Kapusta, Wicemarszałek Województwa Lubelskiego

Słowo na festiwal

Szanowni Państwo, mieszkańcy Lublina i regionu, Goście z Polski i Europy

Serdecznie zapraszam na polską edycję Europejskiego Festiwalu Smaku, dedykowaną 100 rocznicy odzyskania niepodległości. To także 10,  jubileuszowa edycja festiwalu. Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego uczestniczy w powstawaniu i wspiera festiwal od pierwszej edycji.

W ciagu 10 lat udało się zbudować największy festiwal smaku w Polsce, który ma już silną markę. Dziś możemy powiedzieć, że mając festiwal mamy silne narzędzie do promocji gospodarczej Województwa Lubelskiego. Trzy lat temu postanowiliśmy, że będziemy wspólnie promować i wprowadzać do restauracji Lublina, regionu i Polski dania z mięsa świni rasy puławskiej. Dziś te dania są w wielu restauracjach Lublina, regionu, a nawet w najlepszych restauracjach w Polsce.

W tym roku podczas konkursów, pokazów kulinarnych i warsztatów będzie promowana także gęsina biłgorajska i jagnięcina uhruska. Po raz trzeci odbędzie się prestiżowy konkurs „Najlepszy smak Lubelszczyzny”, drugi taki konkurs odbywa się w zaprzyjaźnionym z Lublinem Wrocławiu. Jednym z jurorów będzie Zuza Zak, autorka monumentalnej „New Polish Cooking” i felietonistka brytyjskiego dziennika „The Independent”.

Zapraszam do zapoznania się z bogatym programem festiwalu, obfitującym w koncerty, wystawy fotografii i malarstwa, cykl pokazów: Gwiazdy smakują Lubelskie, pokaz mody, teatr dla dzieci, prezentacje regionalnych smaków. Od Chełma, przez Nałęczów, Kodeń, Poniatową, aż po Włodawę. I jeszcze więcej.

Sławomir Sosnowski
Marszałek Województwa Lubelskiego

O festiwalu

X Europejski Festiwal Smaku 2018
3-9 września 2018 - Lublin Stare Miasto
Edycja polska „Dwudziestolecie Międzywojenne”
Literatura - muzyka - teatr - sztuka - fotografia | Pokazy kulinarne | Laboratoria smaku |Instalacje i Strefy jarmarku | Spotkania i debaty | Kolacje i eventy na mieście
Wydarzenie jest realizowane w ramach obchodów „Lublin 1918-2018. Inspiruje nas wolność”

Motto:
Dopiero w Lublinie odczuliśmy,
że Ojczyzna jest w nas i koło nas
i dlatego składam Wam, Lublinianie,
podziękowanie żeście serdecznością
swoją żołnierzowi Polskiemu
Ojczyznę dali.
/z przemówienia Józefa Piłsudskiego do Lublinian 3.VIII.1915 r. na przyjęciu w hotelu „Janina”/

Idea festiwalu

W smaku są całe foldery informacji: o ziemi-terenie, tożsamości, ludziach i emocji. Smak jest istotną częścią Europejskiego Festiwalu Smaku. W 2018 roku festiwalowy Lublin będzie miał smak niepodległości.

Europejski Festiwal Smaku to impreza cykliczna, która odbywa się już od 10 lat w miesiącu wrześniu na Starym Mieście w Lublinie. Festiwal harmonijnie łączy smaki miasta i regionu z koncertami, wystawami, literaturą i teatrem.

Tegoroczna edycja festiwalu odbędzie się  jak co roku na lubelskim Starym MIeście w dniach od 3 do 9 września 2018 i poświęcona będzie barwnej epoce określanej „Dwudzieste Międzywojenne”. Dominującym smakiem będzie Smak Wolności.

Europejski Festiwal Smaku w Lublinie to dziś jeden z najważniejszych, wielokulturowych festiwali muzycznych w Polsce. Pokazuje różnorodne oblicza kultury – od muzyki, poprzez obraz, słowo, a także stół i kulinaria. Największym magnesem są koncerty plenerowe, będące muzyczną wyprawą do różnych krajów świata. W tym roku odbędzie się po raz dziesiąty. Szacujemy, że wciągu 7 dni odwiedzi nas 100 tysięcy ludzi.

Będziemy opowiadać im o Lublinie i odzyskaniu Niepodległości. O tym, że świętowanie niepodległości miało wymiar radosny, barwny, kolorowy. O specyficznej Gościnności, z jakiej słynął Lublin i jak ta Gościnność może inspirować nas dziś. To będzie najbardziej barwna, poetycka i radosna edycji w 10 letniej historii Europejskiego Festiwalu Smaku.

Europejski Festiwal Smaku powstał, by prezentować Polsce ideę „Lubelskie smakuj Życie”. Porzuć wielkomiejski zgiełk, pośpiech, stres. Przyjedź choć na chwilę tu, gdzie można się zrelaksować, nabrać sił i poczuć się wolnym - to przesłanie smakowania Życia.

Lubelskie to region szczególnie polecany tym, którzy lubią nowe wyzwania i odkrywanie nieznanych miejsc i smaków. Wystarczy krótka podróż, by znaleźć się w zupełnie innym otoczeniu - zielonym, naturalnym, kuszącym bogactwem przyrody i regionalnej kuchni.

Zwolnij, przesiądź się na rower, weź głęboki oddech i ruszaj do krainy lessowych wąwozów, magicznego Kazimierza Dolnego, czy klimatycznego Nałęczowa. Lubelskie to także Roztocze - słynące z jodłowo-bukowych borów, malowniczych wzgórz i potoków, poprzecinanych małymi skalnymi wodospadami. A dalej na wschód czeka tajemnicza dolina Bugu z dziką przyrodą.

Jesteśmy dumni, że festiwal stał się skutecznym narzędziem promocji gospodarczej województwa Lubelskiego.

Europejski Festiwal Smaku to skuteczne narzędzie promocji Miasta. Jesteśmy dumni, że został wpisany w oficjalne obchody 100 lecia Niepodległej Polski. Najważniejsze w festiwalu jest  SPOTKANIE, doświadczenie wspólnego bycia w Lublinie, poznawania się, tworzenia relacji, więzi, zaufania. W Lublinie, mieście dobrego smaku w sztuce, życiu i kuchni. W ciągu 10 lat udało się zbudować w Lublinie markę najważniejszego festiwalu smaku w Polsce, współpracując z festiwalem Europa na Widelcu we Wrocławiu i Ogólnopolskim Festiwalem Dobrego Smaku w Poznaniu.