Good-Chef-Junior

KONKURS „GOOD CHEF JUNIOR 2016”

Wakacje od szkoły się kończą, czas wziąć się do roboty :) Uczniowie szkół gastronomicznych - to propozycja specjalnie dla Was!

Dyrektor Europejskiego Festiwalu Smaku Waldemar Sulisz, oraz kurator pokazów i warsztatów kulinarnych Andrzej Rudziński serdecznie zapraszają do wzięcia udziału w I Edycji Konkursu Kulinarnego „Good Chef Junior 2016”, skierowanego do uczniów szkół gastronomicznych z województwa lubelskiego.

Po raz pierwszy w Lublinie wybierzemy najlepszego adepta sztuki kulinarnej na Lubelszczyźnie. Kto zawalczy o zaszczytny tytuł Good Chef Junior 2016?

Rywalizacja konkursowa odbędzie się 11 września 2016 roku na Scenie Smaku przy Placu po Farze w Lublinie.

Zgłoszenia Konkursowe należy przesyłać drogą elektroniczną do 4 września na adres: andrzejrudzinski@interia.pl

Przebieg konkursu:

  • Każdy z uczestników otrzymuje czarną skrzynkę z produktami i 45 minut na przygotowanie potrawy
  • 2 rundy po 3 zawodników. Najlepsza trójka przechodzi do finału.

Jury konkursu Good Chef Junior 2016:

  • Jean Bos, przewodniczący komisji sędziowskiej
  • prof. Jarosław Dumanowski
  • Wojciech Truk
  • Andrzej Rudziński - sędzia techniczny

Na zdjęciu uczniowie Technikum CUS Lider Lublin, jedynej szkoły w Lublinie oznaczonej tytułem „Kuźni Talentów Kulinarnych”.

Collage_Fotor

Jarosław Dumanowski: Co jadł Mieszko I na uczcie wyprawionej po jego chrzcie?

Co jadł Mieszko I na uczcie wyprawionej po jego chrzcie? O potrawach z uczty Mieszka nie wiemy absolutnie nic. Tak naprawdę nie wiemy nic o samym chrzcie, poza tym, że się odbył, choć nie znamy nawet jego daty (nie jesteśmy nawet całkowicie pewni roku!). A jednak na Europejskim Festiwalu Smaku niezwykły kwartet szefów kuchni w Hotelu Alter zaprosi na ucztę Stół Mieszka i Dobrawy, inspirowaną projektem „Stół Mieszka i Dobrawy”, już dwukrotnie zrealizowanym przez Fundację Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku w Poznaniu. Za licencję od serca dziękujemy.


Continue reading

sikora ok

Tomasz Dostatni. Duchowe smakowanie. Idea festiwalu

Starotestamentowy prorok Ezechiel napisał: „Synu człowieczy, nasyć żołądek i napełnij wnętrzności swoje tym zwojem, który ci podałem. Zjadłem go, a w ustach moich był słodki jak miód”. Interpretowali te słowa u nas i Roman Brandstaetter, i prymas Wyszyński. Jeden w poemacie „Modlitwa o ustanowienie Święta Spożywania Pisma Świętego”, drugi w swoim wstępie do pierwszego wydania Biblii Tysiąclecia.Continue reading

Aida_foto_viva_20.08.2008-007943(1)

Głos duszy. Wywiad z Aidą

Aida Kosojan – Przybysz to wokalistka niezwykła, piękna kobieta wielu kultur. Urodzona w gruzińskim Batumi, studiowała w Kijowie, większość życia spędziła jednak w Polsce. W jej muzyce słychać motywy ormiańskie oraz gruzińskie, nie brakuje również naszych rodzimych dźwięków. Aida śpiewa o życiu, miłości, przeszłości i przyszłości. Continue reading